島根県隠岐の島町。７月２６日訪問。
西郷港フェリーターミナル隣接の、うどん・そば屋。
ここは何をさておき「隠岐そば」を食べてみなくてはなるまい。

隠岐そばは、つなぎなしの１００％蕎麦粉のそばで、短く切れ切れなそばをかき込むように食べる。
ダシは鯖でとり、海苔と胡麻と柚子がトッピングされる。

ゆずの香りが独特だった。

大きな地図で見る

にほんブログ村