広島県東広島市志和町七条椛坂
閉店間際にて店内がガラ空きで、静かな店内で久々に”汁無し担々麺”を食べる。
某中国人に言わせると「担々麺は元々汁が無いもの。わざわざ”汁無し”を付ける意味がわからない」そうな。
それとは別に、汁のある担々麺が中国にあって、それがベースになって日本で汁無しにアレンジされたのだろうか？

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