どんどん

広島県広島市東区温品　フォレオ東広島 ”山口県のソウルフード”と呼ぶ人もいるらしい、萩に本拠を構えるうどん屋。 オーダーしてコップに水を入れて、席に戻ると既にうどんが届いているという、猛烈に提供の早い店。 ”さすがにこん…

麺処 綿谷

香川県丸亀市北平山町 ８年ぶりの訪問。 今回も看板メニューの”肉ぶっかけ”を注文するが、安定した美味しさだった。 私を含めた他県者が注意しておかなければならないのは、私の経験では香川のうどん屋は”美味しい店と思った店は日…

架け橋夢うどん

香川県坂出市与島町　瀬戸中央自動車道・与島ＰＡ これまで私が瀬戸大橋を利用する場合、通過する時間帯が往々にして早朝か夕刻である為、営業時間が10:00～16:00のこの店は、大抵いつも営業時間外で閉まっている。 という訳…

かえで

岡山県岡山市南区藤田 １年半ぶりに訪問。 うどん自体は、本場讃岐の名店にも引けを取らないクオリティがあり私が過去訪れた”香川県以外のうどん屋”では確実にNo.1だと思う。 うどん県（香川）と異なるのは、この”肉ぶっかけ（…

手打ち麺や大島

香川県高松市太田下町 地元の方推奨にて訪問。 後でわかったことだが、かつては”馬渕手打製麺所”という名の店で、私は７年半前に一度訪問していた。 地元の方推奨だけに、素晴らしい食感の”これぞ讃岐うどん”といった、申し分のな…

さぬきうどん一福

香川県高松市国分寺町新居 ”がもううどん”があまりにも混雑が激しいので諦め、約７年半ぶりに訪問。 前回訪問時はモチモチした食感のうどんが感動的に美味しかったのだが、今回は麺にあの時のような感動的な食感が無く、失礼ながら丸…